Các món ăn từ hủ tiếu cũng là nét đặc trưng của ẩm thực miền Nam với hương vị thanh ngọt, đậm đà và dần trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mọi người. Đặc biệt hủ tiếu là món ăn đậm bản sắc miền Tây. Bắt nguồn từ vùng miền này mà xuất hiện rất nhiều món ăn hấp dẫn và nổi tiếng trong nước và cả nước bạn.